אומגה 3-6-9 שומנים: מה ההבדל? מעיינות טבעיים

בשוק של תזונת ספורט ותוספי מזון, חומצות שומן בלתי רוויות (להלן EFAs), ובמיוחד אומגה 3-6-9, הן בביקוש הגדול ביותר. שמן דגים ושמנים צמחיים משמשים כחומר הגלם המוצא לייצורם, שכן כיום הם עברו את כל המחקרים והבדיקות הנדרשים. בנוסף, נקבע בניסיון כי אין להם תופעות לוואי.

כמו כן, על פי המחקר שנערך לאחרונה, לאומגה 3 עם שמן דגים יש 10 אחוז מהכמות הכוללת של התוספים הנצרכים. המינרלים הפופולריים ביותר הם המוטיטמינים, המהווים 32%, ותוספי מזון המכילים סידן - 12%.

חומר זה יעסוק בנושאים הקשורים אומגה 3-6-9, היתרונות של EFAs, ההבדלים בין חומצות שומן רוויות למחצה (להלן PUFAs) ואחרות.

תוכן

  • 1 EFA: תפקיד בגוף, סוגים
  • 2 מהי חומצות שומן אומגה 3?> 3 מהן חומצות שומן אומגה 6?
  • 4 מהן חומצות שומן אומגה 9?
  • איזון אומגה 3 ואומגה 6
  • 6 מקורות טבעיים של חומצות שומן אומגה 3, 6 ו- 9
  • 7 אומגה 3-6-9 - וידאו

EFA: תפקיד בגוף, סוגים

קשה להמעיט בתפקיד חומצות השומן בגוף אם הן נחשבות ל:

  • אלמנט קרום התא;
  • המרכיב העיקרי במאגרי השומן;
  • ווסת תהליכים דלקתיים.

יתר על כן, הם מחולקים לסוגים הבאים: מחלות סיכון בלתי רוויות ורוויות. האחרונים נמצאים בצמחים בשריים וטרופיים, הם בעיקר מתקשים ונשארים במצב זה גם בטמפרטורת החדר הרגילה. שומנים בלתי רוויים (להלן NI) עשירים בירקות, שמן דגים ודגנים. כמעט כולם מאופיינים במצב נזיל.

NSAIDs, בתורם, מחולקים לסוגי שומנים: רב בלתי רווי (להלן PUFA, כולל אומגה 3, אומגה 6) ובלתי רווי (להלן MFA, כולל אומגה 9).

מהן חומצות שומן אומגה 3?

חומצות ה- EFA החשובות ביותר כוללות דוקטוזהקסאן (להלן DHA), eyeozapentaenoic (להלן EPA), ו- alpha-linolenic (להלן ALA). האחרון הוא ה- LCD הראשי, כלומר נוכחותו במזון ותוספים היא חובה.

למרות העובדה שהגוף מסוגל לעבד חומצה בסיסית ל- EPA ו- DHA, זה לא מספק את האפקט הרצוי. בהקשר זה, חיוני להשתמש בהם יחד עם מזון, מכיוון שהם מעורבים בהתפתחות המוח, כמו גם במערכת העצבים המרכזית. בנוסף, חומצות אלה הן כלי נשק רב עוצמה להילחם בדלקתיות שונות ועוזרות במניעת תהליכים אלה.

ישנם תיאורטיקנים המציעים כי תוספי מזון המכילים תרופות אומגה 3 מסייעות לטיפול בהפרעות נוירולוגיות ומחלות דלקתיות. עם זאת, במהלך המחקר התברר כי התוספים נותנים השפעה שונה: התוצאה הושגה במקרה אחד בלבד. כמו כן, כתוצאה ממחקר DHA ו- EPA, התברר כי השימוש היומיומי שלהם במזון מסייע בטיפול בדלקת פרקים. בחלק מהמקרים החולים הצליחו לנטוש לחלוטין תרופות.

מהי חומצות שומן אומגה 6 "> בעיקרון, אלו אומגה 3, קיימים במזונות המכילים חומצה לינולאית. האחרון ממלא תפקיד מרכזי בהמרת ה- PNA של אומגה 6 לחומצה ארכידונית, אשר יחד עם EPA משמש כאב-טיפוס לאיקוזנואידים (מולקולות).

במקביל, מולקולות אלה המתקבלות מ- AK משפרות את התהליך הדלקתי, יכולות לעורר כאב במהלך חום ולהגדיל את משך הזמן שלו. לאיקוזנואידים שמקורם ב- EPA, להפך, יש תכונות אנטי דלקתיות. לכן חשוב שהגוף ישמור על איזון נכון בין סוגי מולקולות אלה. כאשר שיעור האומגה 6 שמספקת מזון עולה על שיעור האומגה 3, הדלקת מתחילה להתקדם.

מהי חומצות שומן אומגה 9?> איזון אומגה 3 ואומגה 6

מכיוון שמרכיבי ה- NLC הללו הם רכיבי תאים, התנודות בחלקם בגוף ובהרכב ה- FAs במזון קשורים ישירות לריכוז ה- FA בממברנות התא. וזה משפיע על כמות האיקוזנואידים הדלקתיים והאנטי-דלקתיים המיוצרים על ידי התאים.

היחס הנכון של EFAs אלה נחשב ל -2: 1, כאשר חלק גדול ממנו שייך לאומגה 6, קטן יותר - אומגה 3. עם זאת, עקב עלייה משמעותית בשימוש בשמנים צמחיים בתזונה המערבית, יחס זה הוא 20: 1.

כדי להתאים את יחס ה- EFA זה לזה, רצוי להגדיל את שיעור ה- FA של האומגה 3 הנצרכים. אותה השפעה תושג על ידי הפחתת חלקם של אומגה 6. במילים אחרות, הפיתרון האידיאלי יהיה לצרוך יותר אומגה 3 ופחות אומגה 6.

מקורות טבעיים לחומצות שומן אומגה 3, 6 ו- 9

בעוד אומגה 3-6-9 EFA כתוספים לא קיבלו הכרה מלאה ובלתי מותנית, אתה יכול להתאים באופן עצמאי את שיווי המשקל שלהם בגוף. לשם כך עליכם לדעת אילו מוצרים הם חלק מהם.

לכן, EFAs מסוג אומגה 3 נמצאים בדגים ופירות ים, כלומר:

  • הרינג;
  • סלמון;
  • סרדין;
  • מולים;
  • הליבוט;
  • pollock;
  • מקרל;
  • דג חרב;
  • שטיפה;
  • tilapia;

כמו גם במוצרים ממקור צמחי:

  • אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, אגוזי פקאן);
  • זרעים (פשתן, קנבוס).

מקורות טבעיים ל- EFAs מסוג אומגה 6 הם שמנים צמחיים שמקורם בתירס, חמניות וזרעי חריע.

אומגה 9 EFAs נמצאים בשומן מן החי ובשמן זית.

אומגה 3-6-9 - וידאו

מאמרים מעניינים