חומצות אמינו BCAA - ביתר פירוט

חומצות אמינו BCAA (קיצור לאנגלית « מסועף - שרשרת אמינו חומצות "- חומצות אמינו עם ענפי צדדים מסועפים) - אחד מתוספי המזון החיוניים של כל פיתוח גוף

חומצות האמינו BCAA, הנבדלות זו מזו במבנה הסתעפות לא טיפוסית, כוללות לאוצין, איזולוצין וגם וואלין. כידוע, גופנו בלבד מסוגל לייצר רק חלק מחומצות האמינו הנחוצות, בעוד שאחרות שבלעדיהן גם אינן יכולות להתקיים, חייבות להיכנס אליה מבחוץ. חומצות אמינו כאלה שייכות למעמד הבלתי ניתן להחלפה, ודווקא BCAA הן ביניהן. יחד עם זאת, יש לציין כי הם כלולים בכמויות מספיק גדולות במוצרים הנצרכים על ידי כל אדם מדי יום. נראה שלהפוך אותם באופן מלאכותי אין שום הגיון, אך לפני זמן מה הם עדיין הופיעו בשוק של תוספי מזון. עם זאת, הם לא קיבלו פופולריות ופיזור נרחב, מכיוון שהם לא הניבו כמעט שום תוצאה: לא במסה הולכת וגוברת, ולא בעוצמה גוברת.

גל ההתעניינות הבא ב- BCAA עלה לאחר שמדע רציני הגיע לפיתוח גוף, כמו רוב ענפי הספורט האחרים. החיפוש אחר ממריצים המקדמים את צמיחת השרירים ובאותו הזמן לא משפיעים באופן מזיק על הגוף, גרם לנו לפנות שוב לחומצות האמיניות הללו. העובדה היא שגופו של אדם מבוגר זקוק רק ל -31 מיליגרם לאוצין לקילוגרם של משקל גוף, בעוד שהצורך בילד שגדל גדול כמעט פי 14 - 425 מיליגרם. במקרה בו גופו של הילד לוקה בחסר ב- BCAA, צמיחתו נפסקת לחלוטין מכיוון שחומצות אמינו אלו נחוצות להסדרת סינתזת החלבון.

לפיכך, ברור לחלוטין מדוע צריכת BCAA לא נתנה את התוצאה הראויה מוקדם יותר: רק על מנת שהגוף יעורר צמיחה, כמות אדירה של חומצות אמינו אלה חייבת להיכנס אליו. מחקרים הראו שרק מגה-מינונים (מנה יחידה יכולה להגיע עד 15 גרם) BCAAs יעילים כמעורר צמיחת שרירים. במקביל, חומצות אמינו מתחילות להתנהג כמו תרופות מכוונות. לפיכך, חודר לגרעין התא, לאוצין מעודד את הפעלת הגנים האחראים לגידול חלבון. עם זאת, בגופו של אדם מבוגר, BCAA לא קל לפרוץ את הדלתות הסגורות של תאי שריר, אשר, מגנים על הגנים, מעבירים פנימה חומצות אמינו בכמויות מוגבלות ביותר. אך כאשר מבצעים תרגילים גופניים המצב משתנה באופן דרמטי.

אימוני כוח משפרים תהליכים מטבוליים, ומגוון חומרים ביוכימיים הנחוצים לצמיחתו ופעילותו החיונית מתחילים להיכנס לתא. יחד עם זאת, הממברנה החיצונית של התא בזמן זה מחלישה מעט את ההגנה שלה, המאפשרת "אורחים" לא רצויים להיכנס, כולל חומצות האמינו BCAA. זו הסיבה שחשוב מאוד לקחת אותם מיד לאחר האימון. בשלב זה, על ידי שפיכת זרם גדול לתאי סיבי השריר, הם יתרמו להשקת גנים אנבוליים, שנמצאים במצב שינה מאז גיל ההתבגרות.

בנוסף, מדענים הצליחו לגלות תכונות שימושיות רבות אחרות בחומצות אמינו עם ענפי צד מסתעפים:

תוכן

  • 1 1. העלייה במספר ההורמונים
  • 2 2. דחיפה אנרגטית
  • 3. הפחת את שומן הגוף והגדיל את מסת השריר
  • 4. השפעה משכך כאבים
  • 5. תקופת ההחלמה מופחתת
  • 6 BCAA - סקירת וידיאו

1. העלייה בהורמונים

כידוע, אימונים יעילים יותר ככל שקשה יותר, אך ישנם גם היבטים שליליים בעומסים גבוהים. העובדה היא שפעילות גופנית היא לחץ לגוף, כל מתח, במיוחד ממושך, מוביל בסופו של דבר לירידה בהפרשת הטסטוסטרון, ואילו ההורמונים הקטבוליים, נהפוך הוא, גוברים. זו הסיבה שרק מפתחי גוף מתייצבים בשלב כלשהו, ​​והשרירים מפסיקים לצמוח. כדי להימנע מכך, מומלץ לערוך מחזורי אימונים קצרים עם הפסקות, מבלי להביא את המערכת ההורמונאלית למשבר. במקביל, רצוי ליטול חומצות אמינו BCAA, שהצריכה הרגילה שלהן מאפשרת להפוך את התהליך: הגברת ריכוז הטסטוסטרון בדם והפחתת ייצור הורמונים קטבוליים. באופן טבעי, כל זה אפשרי רק אם מגדוזות BCAA נצרכות מיד לאחר האימון.

2. העלייה באנרגיה

לא לכל סוגי ה"דלקים ", שממנו מופק לאחר מכן אנרגיה, לגוף האדם יש את היכולת לאגור לשימוש עתידי, כמו גליקוגן. לדוגמא, מקור האנרגיה התאי הראשי הראשי, אדנוזין טריפוספט (ATP), מסונתז בתאי סיבי השריר ישירות במהלך תרגילים גופניים. במקביל, ATP שורף הרבה יותר מהר מכפי שמתרחשים תהליכים תוך-תאיים. כתוצאה מהעיכוב במסירת "חומרי גלם" ליצירת החלק הבא של פוספטים אנרגטיים, מתחיל להופיע עייפות שרירים, והמתאמן צריך לסיים את האימונים. עם קבלת איתות על רמה נמוכה באופן קטסטרופלי של מאגרי אנרגיה בגוף, בלוטות יותרת הכליה מתחילות לייצר הורמונים קטבוליים המפרקים מולקולות חלבון שרירים, וחומצות האמינו המשוחררות בתהליך זה משמשות לשמירה על חילוף החומרים ולהעלאת רמות האנרגיה. כדי למנוע הרס של תאי שריר, יש צורך ליטול BCAA לפני אימון, אשר נוכחותם תחסוך את הגוף מהצורך בסינתזת הורמונים קטבוליים.

3. הפחת את שומן הגוף והגדיל את מסת השריר

כאמור, חומצות אמינו עם ענפי צד מסתעפים יכולות לשמש את גופנו כמקור לאנרגיית שרירים. זהו המאפיין שלהם שכדאי לשים לב לאותם מפתחי הגוף השואפים לשמור על מסת השריר שלהם בתקופת ה"ייבוש "ההדוק. יש לציין כי במהלך הניסוי, כאשר ספורטאים היושבים בתזונה דלת קלוריות קיבלו BCAAs, נמצא כי חומצות אמינו אלו לא רק מגנות על השרירים מפני אכילה עצמית, הן גם תורמות להפחתת מאגרי השומן, מעבידות אותם לאנרגיה.

4. השפעה משכך כאבים

כידוע הכאב המורגש לאחר אימונים אינטנסיביים בשרירים נגרם כתוצאה ממיקרוטראומה של סיבי השריר. יש להם עובי לא שוויוני וחלקם קרועים, ללא יכולת לעמוד במתח. במקומות של קרע מתעוררות דלקות נקודתיות, שהופכות למקורות לכאב. למרות העובדה כי לאחר מספר ימים הכאב הזה נעלם מעצמו, הוא די לא נעים, ויש ספורטאים הנוטלים כל מיני משככי כאבים כדי להפחית אותו. עם זאת, מרבית התרופות הללו רעילות למדי, וחלקן חוסמות לחלוטין את צמיחת השרירים. שימושי יותר באופן משמעותי הוא צריכת חומצות אמינו BCAA שלמרות שאינן מקלות לחלוטין על הכאב, הן מצמצמות אותו באופן משמעותי.

5. צמצום תקופת ההחלמה

השרירים שלנו מכילים כמות גדולה למדי של חומצות אמינו BCAA - עד חמישית מהנפח הכולל. כתוצאה מהמחקרים, ניתן היה לגלות שבמהלך ביצוע תרגילי כוח יש צריכה אקטיבית של BCAAs, לכן השיקום כולל לא רק חידוש של מאגרי הגליקוגן בכבד, אלא גם רבייה של הרמה הראשונית של BCAAs בסיבי שריר. כך, ניתן להשיג האצה משמעותית של תהליך ההחלמה על ידי נטילת תוספי מזון המכילים חומצות אמינו אלה. בנוסף, עקב כך, הפוטנציאל הספורטיבי של השרירים עולה, וניתן לבצע את האימון הבא בצורה אינטנסיבית יותר.

במהלך המחקר המדעי נמצא כי החומרים האנאבוליים החזקים ביותר מבין שלוש חומצות האמינו BCAA הם לאוצין. הוא חודר לתוך גרעין התא, הוא מפעיל השפעה מרגשת על גנים אנבוליים, שבגללה מתחילה סינתזת חלבון בתא השריר. לאוצין חיוני לצמיחת שרירים, וכאשר הוא לוקה בחסר, התפתחותם נעצרת. עם זאת, יש להבין כי ניתן להחליף את כל ה- BCAAs בלוצין בלבד. כפי שהתברר, החלבון שנוצר רק על ידי חומצה אמינית זו יתמוסס בסופו של דבר על ידי אנזימים מיוחדים, אם לא נוטלים איזולוצין וואלין. לאחר חודש נוסף של צריכת BCAA נוספת, רמת הקורטיזול בדם של מפתחי הגוף מופחתת בחמישים אחוזים.

אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות אמינו מסועפות הוא חלבון מי גבינה, אותו יש ליטול גם לפני אימון ואחריו. עם זאת, יש להקפיד על כך שהסרום באיכות טובה ומכיל לפחות שבעה עד שתים עשרה גרם לאוצין למנה.

BCAA - סקירת וידיאו

מאמרים מעניינים