המתכון לעוגות דגים טעימות

אחד המרכיבים השימושיים והיקרים ביותר בתזונה הוא דגים. זהו מקור לחלבון קל לעיכול. המוצר מכיל 15 יסודות קורט פעילים ביולוגית ואותו מספר ויטמינים, ביניהם E, A ו- D. המסיסים בשומן. בין יסודות הקורט החיוניים לבני אדם, הדג עשיר בסידן.

פופולריות במיוחד הן עוגות דגים. בזכות תוספת של מגוון מרכיבים נוספים, מאפיין מנה זו על ידי ארומטיות וטעם מעולים. השתנות הקומפוזיציה מאפשרת לשנות את תוכן הקלוריות של הקציצות בכיוון של עלייה או ירידה. יש לזכור שערך האנרגיה תלוי לא רק במלית אלא גם בשיטת הבישול בה נעשה שימוש, כמו גם בתבשיל המוגש אליו.

כדי לגוון את הדיאטה בקציצות טעימות, יש להשתמש לא במתכונים הכלליים, המוצגים בספרי הבישול, אלא חסכוניים ככל האפשר. מכיוון שתכולת הקלוריות של כל מנה, כולל דגים, עבור אדם שרוצה לרדת במשקל, חייבת להיות נמוכה ככל האפשר.

תוכן

  • 1 קציצות דיאטת דגים בתנור - מתכון עם תמונה
  • 2 מדגם מתכון שלב אחר שלב
  • 3 היתרונות של מנות דגים לדיאטה
  • 4 אילו מוצרים לשלב קציצות דיאטת דגים "> 5 כיצד ניתן לבשל קציצות דגים במהלך דיאטה?
  • 6 סיכום

קציצות דיאטה לדגים בתנור - מתכון עם תמונה

רק הנהר או דגי הים הטריים ביותר נבחרים לבשר טחון. לא מומלץ לקחת מינים יבשים מדי, אך יש צורך להימנע מלהיות שמנוני מדי, מכיוון שהוא אינו מתאים כאל תזונה. אפשרות טובה היא לערבב סוגים יבשים ושומניים יחד אם רוצים מנה יותר עסיסית. העיקר לעמוד בצעד. היחס בין הדגים השומניים והרזים צריך להיות בין 1: 7.

אין לקחת דגים קטנים, אלא גדולים יותר. עדיפות לפייק, בקלה או pollock. ככל שהדג גדול יותר, כך הקציצות יהיו עסיסיות יותר. הבעיה הקטנה היא שזה גרמי מדי. ניתן לחסל כמובן את החיסרון הזה. לצורך כך, הדגים הקטנים המנקים והשטופים עוברים במטחנת הבשר לא פעם אחת, אלא כמה, כך שאפילו עצמות קטנות נטחנות.

ירקות כמו גזר, בצל ותפוחי אדמה מאפשרים לשפר את הטעם ולהגדיל את נפח הבשר הטחון. תפוח אדמה עשיר בעמילן לא רק מאפשר לך לקבל יותר בסיס, אלא גם הוא אלמנט מחבר המאפשר לקציצות לשמור על צורתן, ולא להתפורר.

כמרכיב "דבק" וכמויות גדולות ניתן להוסיף דגנים מלאים וגם טחונים. זהו סולת, אורז ושיבולת שועל. פרוסות לחם לבן ספוגות במים, שמנת, חלב וביצי עוף גולמיות משמשות למטרה דומה. אינך יכול לבחור קלסר לפי שיקול דעתך, מכיוון שלא כולם מתאימים להכנת קציצות תזונה.

הצגת לחם לבן אינה מומלצת, אך אם מוסיפים אותו, הוא מושר אך ורק במים. גם ביצים צריכות להיות זהירות. עמילן, סולת וקמח אסורים בהחלט. ירקות הכי מתאימים, אך עדיף לא לתת תפוחי אדמה עמילניים, אלא לגזר עם בצל. דגנים כהים מותרים, הכוללים שיבולת שועל.

התבלינים מדגישים ומשפרים את טעם הקציצות. להוסיף לבן ושחור, וכל תבלינים, רוזמרין, ציפורן, כוסברה, בזיליקום. עורך דין ומלח ים מכניסים סכום מינימלי. מקובל להוסיף גם רוטב סויה טבעי.

מתכון משוער שלב אחר שלב

מרכיבים

  • פילה דג לבן - 400 גר ';
  • גזר קטן - 1 pc .;
  • רוטב סויה שאינו מכיל חומרים משמרים או צבעים - 3 כפות. l.;
  • בצל ובצל ירוק - 1 יח. / חבורה אחת;
  • מלח ים ופלפל גרוס - לפי הטעם, אבל לא הרבה.

שלב אחר שלב בישול:

קציצות מיוצרות בסדר הבא:

  1. הפילה נשטף וחותך לחתיכות גדולות, הירקות קלופים;
  2. טוחנים דגים וירקות בבלנדר או במטחנת בשר;
  3. המסה המתקבלת מעורבבת עם בצל ירוק קצוץ דק;
  4. בשר טחון מומלח, פלפל ומתובל ברוטב סויה, ואז מעורבב ומוכה;
  5. שוטפים את הידיים במים קרים והתחילו ליצור קציצות, שיכולות להיות סגלגלות ועגולות;
  6. הניח נייר אפיה על תבנית נייר והניח את הקציצות שיצרו בשורות;
  7. אופים את הכלי במשך 40 דקות בתנור שחומם ל -200 מעלות.

המנה המוגמרת מכילה תכולת קלוריות שלא תעלה על 100 קילוקלוריות במאה גרם.

היתרונות של מנות דגים לדיאטה

שיעור ההטמעה של חלבון הכלול בדגים גבוה פי שניים מזה של בשר. חומר מזין זה תומך ומזין את השרירים, דבר שחשוב במיוחד לתזונה כאשר הסיכון לאבד סיבי שריר הוא די גבוה. חומצות בלתי רוויות שומניות, ויטמינים מקבוצה B, שהם שישה בדגים, מיקרו-אלמנטים, סט ויטמינים PP, E, D, C, H ו- A, כמו גם מגנזיום עם סידן, משפיעים לטובה על מצב העצמות והעור, מגבירים את תפקודי המגן ומשפרים את הבריאות.

חומרים שימושיים ביולוגית, המסופקים על ידי עוגות דגים, מאודים או בתנור, הגוף וערך האנרגיה הנמוך, מאפשרים להוסיף מנה זו לתזונה של אדם שמורד במשקל ומעוניין לשמור על הרמוניה, כמו גם לשמור על רקמת שריר. תפקיד חשוב ממלא גם את התבשיל שאיתו הוא משמש, מכיוון שתוסף כזה יכול להפוך אותו מדיאטה לתזונה עתירת קלוריות.

אילו מוצרים לשלב קציצות דיאטת דגים ">

התוספות הבאות דלות קלוריות נחשבות למלוות הטובות ביותר לקציצות אדים אפויות:

  • ירקות אפויים, מבושלים, מבושלים, טריים, אותם ניתן להגיש גם בסלטים, כמו גם תבשילים מסוגים שונים של כרוב, מלפפונים ועגבניות, פלפל מתוק, דלעת, צנון, דלעת עם קישואים, סלק, חסה, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, תירס, גזר. צריכת תפוחי אדמה צריכה להיות מוגבלת בגלל הריכוז הגבוה של העמילן.
  • מבושל בכל צורה שהיא, פרט למטוגן, קנוי וגם פטריות שנאספו ביער, מה שלא יעלה כלל את תכולת הקלוריות של המנה, אך יהפוך אותו ליותר טעים וטעים.
  • דגנים כהים שבושלו על מים (כוסמת או שיבולת שועל), כמו גם אורז, שעדיף לקחת בורקס ולא לבן.

פסטה בהחלט נשללת.

כיצד אוכל לבשל עוגות דגים במהלך הדיאטה ">

סיכום

אין ספק לגבי השימוש בעוגות דגים, המכילות מספר רב של רכיבים פעילים ביולוגית שימושית ונספגים במהירות על ידי חלבון הגוף, לתפריט הדיאטה. העיקר לנטוש מנות טיגון במחבת, ולהשתמש גם אך ורק בתוספות דלות קלוריות ותוספות, ולהפוך את בשר הטחון מדגים גדולים ושומניים למדי.

מאמרים מעניינים