זרעי פשתן - תכונות שימושיות, כיצד לקחת

אין דיאטת כושר שלמה ללא זרעי פשתן. המוצר משמש בחליטות ובמרתחות, כבסיס לאפייה בריאה, ואופציה של חטיף בריא. זה מתווסף לדייסה וסלטים, לפעמים אפילו למרקים. ומי שמורד במשקל שואל כל העת אם מזון-על קסום יעזור להם להשיג את מטרתם. כן, זרעי פשתן רגילים מופיעים ברשימת המזונות הבריאים ביותר שהופצו על ידי האיגוד הלאומי לדיאטות בארה"ב. זהו המקור הזול ביותר לחלבון, סיבים תזונתיים, חומצות שומן אומגה שלוש.

תוכן

  • 1 תכונות של הקומפוזיציה
  • 2 תכונות שימושיות והתוויות נגד של זרעי פשתן
  • 3 יתרונות זרעי פשתן לגברים ונשים
  • 4 זרעי פשתן והתוויות נגד לשימושם
  • 5 כיצד לקחת זרעי פשתן

מאפייני הקומפוזיציה

חלקם מבלבלים זרעי פשתן עם שמיר. אבל הם קלים יותר וקליפתם צפופה יותר, והם בכלל לא מתובלים, ואם לועסים זמן רב, הם טעימים כמו אגוזים. זרעי פשתן ניתן לקנות בכל חנות מזון בריאות או בשוק המתמחה. הם נמכרים גם בבתי מרקחת.

הקומפוזיציה עשירה. התוספים המקרואיים של זרעים אלה הם חלבונים, שומנים ופחמימות. חלבונים הם צמחיים, שאינם שלמים בהרכב חומצות האמינו, אך מכילים כמות מספקת של חומצות אמינו שיש לקחת בחשבון במטריקס הכללי של חלבונים בתזונה אנושית. דייסת זרעי פשתן נחשבת למוצר החלבון המועדף על צמחונים, ותוספת זרעים אלה לתזונה בזמן צום יכולה לשמור על הבריאות.

חלבונים צמחיים מאפשרים לכם לגוון את הרכב חומצות האמינו של המזון, לתרום להתאוששות מהירה יותר של השרירים לאחר האימון ולעזור בחיזוק מערכת החיסון. ללא מקורות חלבון נוספים התזונה תהיה מונוטונית ויקרה למדי. ככל שפחות בשר, דגים וביצים בתזונה, פחות זרעים צריכים להיות פשתן, קמח פשתן וארוחה.

שומנים בזרעי פשתן הם חומצות שומן רב-בלתי-רוויות אומגה 3 ואומגה 6. הם משפרים את תהליכי הפחתת החמצון בגוף, ותורמים לשריפה מהירה יותר של שומן. מדובר על אומגה 3 שאמרה שאתה צריך לאכול יותר שומן כדי לרדת במשקל. בנוסף, אומגה 3 מגנה על דפנות כלי הדם מפני התערבות של לוחות כולסטרול, ועוזרת לשמור על זרימת הדם התקינה. הם נחשבים כמוצר מפתח למניעת טרשת עורקים, התקף לב ושבץ מוחי. שומנים אלה עוזרים לשמור על בריאות מערכת הרבייה. מומלץ לאכול כדי לשמור על איזון הורמונלי, כמו גם לחיזוק שיער, ציפורניים, עור.

פחמימות בהרכב זרעי פשתן מורכבות. הם אינם גורמים לעלייה מהירה במשקל, אינם "ממירים שומן", כפי שניתן לקרוא במקורות פופולריים שונים. סוג זה של פחמימות מומר לאט לאנרגיה ומסייע לנרמל את כל התהליכים המטבוליים בגוף האדם. פחמימות מורכבות עוזרות לשמור על רמה גבוהה של אנרגיה לאורך היום, ומאפשרות לכם לנהל אורח חיים פעיל. זה חשוב למי שמנסה לרדת במשקל, ולספורטאים.

בנוסף, זרעי פשתן מכילים:

  • סיבים מסיסים ולא מסיסים;
  • ויטמיני B;
  • ויטמינים נוגדי חמצון A, C, E, PP;
  • מינרלים שונים הם זרחן, אשלגן, אבץ, סידן, ברזל וסלניום;
  • פיטוסטרולים הם אנלוגים צמחיים של הורמוני מין אנושיים;
  • אלקלואידים - אסטרים נדיפים

תכולת הקלוריות בזרעים היא 540 קק"ל ל 100 גרם, אך ניתן להכניס אותם לתזונה לצורך ירידה במשקל. הכל עניין של כמות קטנה של המוצר הנצרך וערך התזונה הגבוה. אדם מקבל יתרונות בריאותיים מכפית אחת בלבד מזרעים אלה.

תכונות שימושיות והתוויות נגד של זרעי פשתן

התערובת הייחודית של פיטוסטרולים (פיטואסטרוגנים) שומנים אומגה 3 ואומגה 6 בזרעים אלה מגנה על כלי הדם מפני התמצאות של פלאק כולסטרול. זרעים צריכים להיכלל בתזונה כל יום כדי להגן על מערכת הדם שלך מפני כולסטרול. בעקיפין, המוצר מסייע במניעת לחץ דם גבוה, התקפי לב ושבץ. זה משפר את ריאולוגיית הדם ועוזר לגרום לחולים עם דליות להרגיש טוב יותר. פיטוסטרולים בתרכובת תורמים להפחתת לחץ הדם, זרעים כלולים בתזונה של חולים עם יתר לחץ דם, וכתרופת מניעה, כל מי שיש להם סיכון גבוה לגודש לב וכלי דם ותורשה לקויה.

חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 מחזקות את ההשפעות של כל הויטמינים הנוגדי חמצון. השמן עשיר בוויטמינים A, E ו- C, הם נמצאים גם בזרעי פשתן. המשמעות היא שיש לנו מוצר שימושי ביותר לא רק לבריאות אלא גם ליופי. זרעי פשתן בתזונה עוזרים לחיזוק שיער, ציפורניים ועור. יש להם השפעה מחדשת. לחזק את זקיקי השיער, למנוע נשירת שיער. כמו כן, שומנים אומגה-שלושה בריאים מאזנים את רמת הורמוני המין, מה שמשפיע לטובה על שימור נוער, בריאות ופעילות אנושית.

חומצות שומן מחזירות את קרומי התא בכל מערכות הגוף. זה משפר את מצבם של חולים כרוניים עם סוכרת, השמנת יתר, מחלות מטבוליות שונות, כמו גם גאוט. זרעי פשתן ושמן מומלצים על מנת להגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה, והרעלה כרונית, כמו אלכוהול. זרעים אינם משחזרים תאי כבד כמו ארוחת גדילן חלב, אלא משפרים את חילוף החומרים של השומנים והפחמימות ותורמים לריפוי הגוף.

הערך הביולוגי של זרעי הפשתן נובע גם מהעובדה שהם מכילים כמות גדולה של סיבים. זה מנרמל את העבודה של מערכת העיכול. סיבים ממלאים את הבטן ומפחיתים את הרעב. ובכל זאת - זה עוזר לניקוי המעיים ולמניעת עצירות. מתכונים לירידה במשקל עם זרעי פשתן מבוססים לא רק על ההשפעה המשקמת של חומצות שומן מועילות, אלא גם על ההשפעות המיטיבות על אברי העיכול. זרעי פשתן הם האנלוגי הזול ביותר של כדורי תזונה יקרים ומדכאי תיאבון.

הוספת זרעי פשתן לתזונה לאחר השימוש באנטיביוטיקה תסייע בהגנה על המיקרופלורה של המעי ותסייע בהפעלת תהליכים מטבוליים. לזרעי פשתן יש תכונה מטבוליזם מפעילה, מגנים על הגוף מפני ההשפעות השליליות של הסביבה, הזדקנות, ואכילת מזון לא הכי בריא. יש להם השפעה חיובית על מצב הגוף, והם מועילים.

לזרעי פשתן לבן אין התוויות נגד. הם בטוחים לבריאותו של אדם בריא מבוגר. כל מרתחים וחליטות המבוססים עליהם מועילים. הם מסייעים בהגנה על מערכת הנשימה, בחיזוק החסינות, ביסוס העיכול, השפעה חיובית על העור והשיער ותורמים לנורמליזציה של רמות הורמונליות.

האם יש לזרעים התוויות נגד ">

היתרונות של זרעי פשתן לגברים ונשים

זרעי פשתן טובים לתפקוד הרבייה האנושי. זה מנרמל רמות הורמונליות, למרות שהוא מתייחס למקורות הפיטוסטרולים. אם סויה אינה מומלצת לגברים בגלל התכולה הגבוהה של חומרים דמויי אסטרוגן, אז בעיה זו לא מתעוררת בזרעי פשתן. ניתן להכניס אותם לתזונה של גברים ונשים כאחד.

בשל התכולה הגבוהה של אומגה 3 ואומגה 6, זרעי הפשתן משפרים את זרימת הדם. הם עוזרים להגדיל את הליבידו ולחזק את העוצמה אצל גברים. הם משפרים את זרימת הדם באברי האגן אצל נשים. זהו אחד המוצרים המומלצים לתפקוד מיני בריא, וכשמתכננים הריון.

זרעי פשתן נקבעים לנשים עם אי סדרים במחזור החודשי, ומחלות נרכשות שונות הקשורות למספר רב של דלקות. המוצר מסייע בהפחתת כאב הווסת ומניעת PMS.

זרעי פשתן הוא אחד המוצרים שנקבעו לנשים בגיל המעבר. זה מקל על המצב, מפחית את הביטויים של גלי חום, תנודות במצב הרוח, תסמינים לא נעימים הקשורים לשינויים בריריות של אברי הרבייה. מספר זרעי פשתן מגנים גם מפני הסכנה האפשרית בגידול גידולים גניקולוגיים, על פי מקורות מסוימים. מוצר זה מסייע בשיפור איכות החיים והוא בטוח לחלוטין.

עבור נשים בהריון, זרעי פשתן מועילים אף הם. זה מקל על עצירות, שיכולה להופיע כתוצאה משינויים בפעילות הגופנית וברמות ההורמונליות. הוא מספק ויטמין E, הכרחי לגדילה והתפתחות העובר, מסייע בשיפור איכות הדם והתזונה של הילד שטרם נולד. לפעמים לא מומלץ לכלול בתזונה זרעי פשתן, אך אלה מקרים שאישה אלרגית וזרעי פשתן עלולים להיות מסוכנים לתינוק שטרם נולד.

זרעי פשתן והתוויות נגד

בנוסף לדלקת הלבלב, דלקת כריתת המוח, והחמרת מחלות דלקתיות בריריות מערכת העיכול, הנקה עלולה להוות התווית. התזונה של האם המניקה צריכה להיות סלקטיבית וזהירה. אין להציג מוצרים חדשים, במיוחד אם היו מקרים של אלרגיות בתינוק. לפעמים אלרגיה מתבטאת גם בזרעי פשתן. מי שילדיו אלרגיים לאגוזים הם בסיכון מיוחד. עדיף לא לכלול זרעי פשתן לכל תקופת ההנקה. עם זאת, על פי מקורות אחרים, המוצר הוא היפואלרגני, ואין להסיר אותו מהתזונה בעת האכלת התינוק. כך או אחרת, אתה צריך להתייעץ עם הרופא שלך, רופא ילדים ואלרגיסט.

כיצד לקחת זרעי פשתן

האפשרות הקלה ביותר היא להוסיף כפית זרעי פשתן לדייסה, מרק או קפיר. זה ייתן כ 5 גרם זרע, אם כפית, ויהיה מספיק כדי למנוע את מרבית המחלות. יש לזכור שככל שיותר זרעים בתזונה, כך גדלה האפשרות לתגובה מדרכי העיכול. חובבי אכילת זרעים במינון של 50 גר 'ליום עלולים לחוות שלשול קשה, כאבים במעיים. זה לא מכיוון שהזרעים מזיקים, אלא מכיוון שאסור לאכול יתר על הסיבים. אין שום דבר לא בסדר במצב זה, אך תצטרכו להפחית את כמות הסיבים בתזונה לנורמה רפואית, ולכלול פירות וירקות למשך יום.

חשוב: שומנים מסוג אומגה שלוש ואומגה שש לא אוהבים מים חמים מדי ומזונות. ישנן עדויות לכך שזרעים שנלבשים דרך מסננת לא צריכים להיות באוויר במשך זמן רב או בחשיפה ישירה לאור השמש. אם הזרעים מתחמצנים הם יאבדו את מרבית התכונות המועילות הקשורות לשומנים ויהפכו למקור פשוט של סיבים תזונתיים.

כפית זרעי פשתן בחצי כוס קפיר היא מתכון נגד עצירות. אם העצירות חזקה, מומלץ לשתות 6-8 גרגרי גיזום עם הרכב זה. זרעי פשתן עם קפיר משמשים גם לירידה במשקל. אחר כך הם לוקחים כוס מוצר חלב רזה ומוסיפים לו זרעים כדי לשתות את ההרכב במקום הארוחה השנייה. המתכון יעבוד אם האוכל בריא למדי, אך בכל מקרה יעזור לניקוי המעיים.

מרתח של זרעי פשתן מכינים על ידי מילוי כף זרעים בחצי ליטר מים רותחים. מרתיחים כחצי שעה על אש נמוכה. כמובן שבישול אינו משפר את התכונות הפעילות הביולוגית של שומנים בריאים, אלא מחמיר אותם. אבל המטרה שונה לחלוטין. זרעי פשתן המוכנים בדרך זו משמשים לניקוי המעיים. כוס מרק שותה בבוקר, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר. זה לא רק מנקה את דרכי העיכול, אלא גם מקטין את התיאבון. כי המתכון עם מרתח משמש לירידה במשקל. שתו מרתח של זרעי פשתן ותמיד כשצריך להפחית את התיאבון. נטילת המוצר עלולה לגרום לשלשול ומצב רוח גס אם אתה שותה יותר מדי.

עירוי זרעי פשתן הוא 3 כפות מחומרי גלם, שנבשלו בתרמוס לליטר מים של 90 מעלות. יש להתעקש כשלוש שעות. המוצר המוגמר שיכור כדי להרגיע את דרכי העיכול, לשפר את מצב הריריות ונורמליזציה של העיכול. יש לו גם השפעה משלשלת, עוויתת ומשפרת את העיכול. עירוי משתכר לפני כל ארוחה בגסטריטיס ודלקת בלבלב. אך עליכם להבין כי רפואה מדעית מתייחסת לטיפול כזה ללא אישור.

ג'לי קר מוכן גם מזרעי פשתן. לשם כך מוזגים לילה כף של חצי ליטר מים קרים. בבוקר ניתן לקצוץ את הג'לי המתקבל בבלנדר, להוסיף פירות יער, דבש וקינמון, או לשתות זאת ללא תוספות נוספות.

זרעי פשתן הם מוצר בריא שניתן לכלול בתזונה למבוגרים וילדים.

מאמרים מעניינים