ויטמינים ומה שאתה צריך לדעת עליהם

A, C, B, E, D, K ... במבט ראשון ניתן לטעות בכך למספר אותיות אלפביתיות רגילות הרשומות בסדר כאוטי, אך למעשה, חומרים אורגניים מסוימים המכונים ויטמינים נקבעים בדרך זו (מהמילה הלטינית וויט - "חיים "), שהם סוג של אבני בניין של גוף האדם. יסודות כימיים אלה במינונים קטנים הכרחיים בכדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינה, כמו גם יישום חיי אדם מלאים. הם עוזרים לספיגת חומרים מזינים, משתתפים בתהליך צמיחת רקמת העצם והשריר, מקדמים מטבוליזם אנרגטי בתאים, ריפוי פצעים.

אלה הספקנים לגבי נטילת ויטמינים טועים עמוק בזה. הם חיוניים עבור כל אדם לשמירה על בריאותו ולשמירתו. די לזכור, למשל, כי בימי קדם למלחים הייתה מחלה מפחידה צפדינה, ממנה כמעט שליש מהצוות מת במהלך מסע ארוך. מכיוון שאנשים נשללו מהם ירקות ופירות עשירים בוויטמינים, ובמיוחד ויטמין C, שהיה תרופה פשוטה למחלה נוראה. שלא כמו צמחים, פטריות וחיידקים, גוף האדם אינו מסנתז את היסודות האורגניים הללו בתהליך חילוף החומרים, מה שאומר שיש לייצר ויטמינים מבחוץ.

מה הדרך של ויטמינים ממזון לבני אדם ">

פונקציות ויטמין

ויטמינים רבים עוברים על היווצרות של קואנזימים, שבלעדיהם העבודה על הטמעת חומרים מזינים על ידי אנזימים הייתה פשוט בלתי אפשרית. ויטמינים כאלה כוללים את אלה הכלולים בקבוצה B, בנוסף הם תורמים לשימוש מיטבי באנרגיה המתקבלת.

כאשר נוטלים ויטמין C, מתחזקת החסינות ומוגברת ייצור חלבון קולגן, שהוא חיוני לריפוי עצמות, שיניים ופצעים.

בהשתתפות ויטמין A מתרחש ייצור לימפוציטים. כמו כן, הוא אחראי חלקית לתהליך היווצרות העצם, מסייע לחיזוק הראייה בגלל העובדה שהוא קיים בפיגמנט הראייה של הראייה.

ויטמין E, עם תכונותיו הנוגדות חמצון, מסייע לנטרול חומרים שעלולים להזיק לתאים.

ויטמין D תורם היטב לספיגת הזרחן והסידן ליצירת העצמות ולגדילה.

חשוב להזכיר גם ויטמין K, המעורב בסינתזה של גורמי קרישה. אם זה לא היה בשבילו, אפילו השריטה הקטנה ביותר עלולה להוביל לאובדן דם גדול, רצוף מוות.

הימצאותם של מגוון ויטמינים במזון מהווה ערובה לכך שאדם לא יצטרך להתמודד עם תסמונות הנגרמות כתוצאה ממחסור או חסרונם, למשל, עייפות, מחלות לב או שיתוק חלקי, כמו גם מחלות כמו רככת, צפדינה ורבים אחרים. עם זאת, צריכה מופרזת של ויטמינים עלולה לגרום להרעלה קשה, ולכן שמועות מסוגים שונים על הצורך במנות הלם אינן יכולות לעמוד בשום ביקורת. רק בשימוש מתון בויטמינים, ההטמעה המלאה שלהם בגוף האדם.

ויטמינים חיוניים למפתחי גוף