כמה ביצים אוכל לאכול ביום

• כמה ביצים מותרות לאכול במהלך היום?
• מהם היתרונות והפגיעות בכולסטרול?
• הקשר בין כולסטרול לצריכת ביציות
• מה שימושי יותר - חלבוני עוף או חלמונים "> תוכן קלוריות והרכבן של ביצי עוף
• איך אוכלים ביצים - גולמיות או מבושלות?
• שער יומי
• סיכום

ביצי עוף הם מאכלים שיש להם דעות רבות על השימוש בהם. וכדי לא לפגוע בבריאותך ובדמותך, ולקבל את התועלת המרבית לגופך, עליך לדעת אילו נכונים באמת, כמה חלמון וחלבון מותר לאכול ביום.

תוכן

• 1 כמה ביצים מותרות לצרוך במהלך היום "> 2 מהם היתרונות והפגיעות בכולסטרול?
• 3 הקשר בין כולסטרול לצריכת ביציות
• 4 מה מועיל יותר - חלבוני עוף או חלמונים?
• 5 תכולת קלוריות והרכב הביצים
• 6 איך אוכלים ביצים - גולמיות או מבושלות?
• 7 ערך יומי
• 8 סיכום

כמה ביצים מותרות לאכול במהלך היום?

מרבית האנשים, אפילו שהם יודעים את היתרונות של ביצים, משוכנעים היטב שאפשר לאכול רק שלוש או ארבע חתיכות ביום. אחרת, הם מאמינים כי תהיה עלייה חדה בכולסטרול, מה שעלול להוביל להתפתחות של פתולוגיות לב וכלי דם.

מסקנה זו מבוססת על הרכב ביצת עוף, המכילה 5 גרם שומן ו -200 מיליגרם כולסטרול. אבל זה רק מיתוס. לכמות הביציות הנצרכות אין שום קשר לרמת הכולסטרול בדם.

מהם היתרונות והפגיעות בכולסטרול?

חומר שקשור לליפידים זה חשוב להפליא לגוף. הוא תומך בתפקודי מגן - חיסון, הוא משתתף ישיר בייצור של כמה הורמונים חשובים, כולל טסטוסטרון וקורטיזול. כמות הכולסטרול המיוצר על ידי הכבד גדולה פי כמה מזו שמתקבלת מתריסר ביצים.

עלייה בכמות הכולסטרול הכוללת בדם גורמת סכנה לבני אדם, אך היא כמעט ולא קשורה לחלוטין לביצי עוף. בנוסף, מחקרים הראו כי מוצר זה אינו מגביר את הכולסטרול הרע, אלא להפך, עם אורגניזם המותאם לצריכתו עם המזון, הוא מתחיל להיות מיוצר בכמויות קטנות יותר.

הקשר בין כולסטרול לצריכת ביציות

יש להבין כי הכולסטרול הוא "טוב" ו"רע ", משפיע על הגוף, בהתאמה. ואם אדם אוכל שלוש ביצים מדי יום, הדבר אינו משפיע על רמת הכולסטרול הרע והסך הכל בדם.

שלושים אחוז מהמשתתפים במחקרים שהוכיחו קשר זה הראו שינוי בכולסטרול. עם זאת, ראשית, זה היה די לא משמעותי, ושנית, הכולסטרול "טוב" ולא "רע" עלה.

מה שימושי יותר - חלבוני עוף או חלמונים "> תוכן קלוריות והרכבן של ביצי עוף

כ- 50 קלוריות נצרכות לכל 50 גרם ביצים קשות. הערך התזונתי שלו הוא: פחמימות - 0.5, חלבונים - 6.5, שומנים - 5 גרם (כולל חד בלתי רווי (1.9) וחומצות שומן רוויות (1.5)). אוכלים את זה, אתה יכול לכסות 3% מכלל הדרישה היומית הכוללת לסידן, 4% - באבץ ו- 5% - בברזל.

ערכו של לבן ביצה טמון בעיכול כמעט מוחלט שלו. הרכבו עשיר בחומצות אמינו - גלוטמין ואספרטיק (1.6 ו 1.3%), לאוצין (1%), ליזין וסרין (0.9% כל אחד), איזולוצין (0.7%), כמו גם תראונין (0, 6%).

איך אוכלים ביצים - גולמיות או מבושלות?

התועלת של ביצים בצורתם הגולמית היא פשוט אשליה. חלבון גולמי נספג בצורה לא טובה, מדגיש את הקיבה. סכנה נוספת היא סלמונלוזיס, הסיכון לחלות אשר עולה פעמים רבות אם אתה משתמש במוצר ללא טיפול בחום.

ביצים מומלץ לבשל או לטגן. חיידקים זדוניים שעלולים להופיע על הקליפה יכולים להיכנס לקיבה. כדי למזער סכנה זו, מומלץ לשטוף את הביצה היטב עם מים חמים וסבון לפני השימוש.

שער יומי

יש להבין כי כל המסקנות הללו מבוססות על מחקרים בהם אנשים אוכלים לא יותר משלוש חתיכות של ביצי עוף מדי יום. לכן נורמה זו היא זו שנחשבת לבטוחה. אי אפשר לומר בוודאות מה יקרה כשמשתמשים יותר.

אל תשכח מההבדל בין ביצי בית לבית חרושת. שכבות בחקלאות עופות תעשייתיות כמעט ולא זזות, מה שמוביל לשינוי באיזון חומצות השומן ושינויים אחרים בהרכב המוצר. ואם אפשר, עדיף להשתמש בביצים מתרנגולות, שנשמרות בטווח חופשי.

סיכום

צריכה מספקת של ביצים מאפשרת לקבל שומנים וחלבונים בריאים. העיקר לא לחרוג מהנורמה (3 חלקים) שבטיחותם הוכחה במהלך מחקרים רבים.