יוד בגוף האדם: תפקיד ותפקודים

לצורך התפקוד התקין של הגוף, אדם זקוק לצריכת אלמנטים מסוימים עם מזון. בפרט יש צורך שהתזונה תכיל מזונות עשירים בוויטמינים, מקרונוטנטים ואלמנטים קורט. אחד המרכיבים החשובים ביותר לבריאות האדם הוא יוד . תפקוד תקין של הלבלב, האיבר החשוב ביותר האחראי על העיכול ועל ויסות הסוכר בדם, הוא בלתי אפשרי ללא יוד. בנוסף, יוד חשוב לבלוטת התריס, האחראית לתפקוד מערכת העצבים המרכזית, לתהליך ספיגת השומנים והפחמימות, כמו גם למצב העור והשיער.

תוכן

  • 1 כמה יוד צריך אדם ביום "> 2 אילו מזונות מכילים יוד?
  • 3 כיצד מתבטא מחסור ביוד?
  • 4 חוסר יוד ומשקל עודף
  • 5 מדוע חסר ביוד מסוכן?
  • 6 מה מאיים על עודף יוד?
  • 7 האם עלי לקחת תרופות המכילות יוד?
  • 8 יוד בגוף - וידאו

כמה יוד צריך אדם ליום?

הורמונים המיוצרים על ידי בלוטת התריס מעורבים ישירות בהתפתחות תאי מערכת העצבים המרכזית, כמו גם עור ושיער, ולכן נשים הרות ומניקות צריכות לקבל את המינון המרבי של יוד. עבורם המינון היומי הוא כ -210 מק"ג ליום. 150 מק"ג יוד מספיק למבוגר .

ילדים מתחת לגיל שנתיים נדרשים לספק לפחות 50 מיקרוגרם יוד. משנתיים לשש שנים, מינון זה אמור להכפיל את עצמו. ובכן, התלמידים זקוקים לכ- 120 מק"ג יוד ליום.

אילו מזונות מכילים יוד?

רוב היוד נמצא בפירות ים . ידוע שתושבי יסודות הים מסוגלים לצבור יוד ממי מלח. בפרט, רק 150 גרם אצות או אצות יכולות לספק מנה יומית של יוד, הנחוצה למבוגר. כמות גדולה מספיק של יוד מכילה פוקוס, אך במדינה שלנו קשה למדי למצוא את האצה הזו בחנויות.

כבד הבקלה עשיר ביוד. רק 100 גרם ממוצר זה מכילים כ -350 מיקרוגרם יוד. דגי ים גולמיים, כמו שטף, הליבת או הרינג, מכילים בין 100 ל -200 מיקרוגרם של יסוד קורט יקר ערך. כמות דומה בערך של יוד נמצאת ב 100 גרם דיונון, מולים, צדפות ושרימפס.

יש לזכור כי יוד הוא תרכובת לא יציבה למדי שיכולה להתנדנד במהלך טיפול בחום. לכן רצוי לאכול פירות ים שלא מטוגנים: מומלץ לבשל או להרתיח אותם.

לא ניתן להוציא מן התזונה גבינות ומזון מדף המכילים כ -11 מיקרוגרם יוד לכל 100 גרם משקל. בערך 7 מק"ג יוד נמצא בתפוחי אדמה, גזר, עגבניות וקמח.

אפרסמונים, תותים, לימונים וענבים מכילים לא יותר מחמישה מיקרוגרם יוד לכל 100 גרם משקל. לכן, תזונאים ממליצים לרכוש פירות וירקות הגדלים על קרקעות מועשרות ביוד.

אסור לשכוח ממוצר מזון כה חשוב כמו ביצי עוף. ביצה אחת מכילה לא רק חלבונים ושומנים בעלי ערך לגוף, אלא גם כ 12 מיקרוגרם יוד.

אנשים רבים מנסים לפצות על מחסור ביוד בתזונה בעזרת מלח מיוד מיוחד. רק שני גרם של מלח כזה יכולים לחדש את הנפח היומי של יסוד קורט יקר זה. מלח מיודח הומצא באמריקה, שם בתחילת המאה שעברה חלה עלייה משמעותית בלידתם של ילדים הסובלים מקרטיניזם (סוג חמור של אוליגופרניה). ילדים עם פיגור שכלי נולדו במקומות בהם האדמה, ולכן מזון, לא הייתה עשירה מספיק ביוד.

חשוב לזכור כי מלח מיוד יהיה יעיל רק אם תמליחו את האוכל לאחר הבישול. אחרת יוד יתנדף במהלך טיפול בחום.

איך מחסור ביוד ">
  • האדם מתרגז;
  • מיגרנות נצפות;
  • יכולת הריכוז מופחתת;
  • ביצועים מופחתים.

מחסור ביוד ומשקל עודף

הורמונים המיוצרים על ידי בלוטת התריס לוקחים חלק במספר תהליכים מטבוליים, בפרט בפירוק והצטברות שומנים ופחמימות. במקרה שיש חוסר ביוד בתזונה, בלוטת התריס משנה את אופן הפעולה. בתהליך האבולוציה התפתח מנגנון מיוחד: במקרה בו הגוף בסכנה בצורה של מחסור במזון, המערכת האנדוקרינית מתחילה "לעבוד" על יצירת עתודות. כתוצאה מכך נוצרים משקעי שומן אשר הופכים לרוב לסיבת השמנת יתר. במקביל, ייצור הורמוני הגדילה פוחת: כל התהליכים המטבוליים בגוף מאטים כדי "לחכות" לתקופה קשה. זה משפיע על עבודת מערכת העצבים: אדם הופך לבלום, הזיכרון שלו מחמיר ויכולת הריכוז שלו מצטמצמת.

מדוע חוסר ביוד מסוכן ">

מה מאיים על עודף יוד "> האם עלי ליטול תרופות המכילות יוד?

רק רופא יכול להחליט אם אדם צריך ליטול יוד. בדרך כלל מומלץ לקחת תרופות המכילות יוד:

  • במהלך תכנון הריון;
  • במהלך ההיריון וההנקה של הילד;
  • יילודים שאמהותיהם סובלות ממחסור ביוד;
  • בזמן לחץ נפשי כבד (במהלך בחינות או בעבודה על פרויקטים חשובים).

יוד הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, אל לנו לשכוח כי עודף יוד אינו פחות מסוכן מהיעדרו. חשוב לאדם לאכול נכון: רק תזונה מאוזנת תספק לגוף את כל הדרוש לתפקודו התקין. רק רופא יכול להחליט אם אדם זקוק לצריכה נוספת של תרופות המכילות יוד.

יוד בגוף - וידאו

מאמרים מעניינים