כידוע, מחלות במערכת הלב וכלי הדם הן הגורם השכיח ביותר למוות, בקרב גברים ונשים כאחד. בארצות הברית בלבד מתים בממוצע 600 אלף בני אדם ממחלות לב מדי שנה, שדומה בקנה מידה למגיפה אמיתית. מטבע הדברים, נתונים כאלה אינם יכולים אלא לגרום לדאגה, הן בקרב הקהילה הרפואית והן בקרב אנשים רגילים שאכפת להם מבריאותם.
כתוצאה ממחקרים רבים, מומחים מארגון הבריאות העולמי הגיעו למסקנה כי הקפדה על עקרונות מסוימים בחיי היומיום עשויה להפחית משמעותית את הסטטיסטיקה הטרגית הזו. ראשית כל, מדובר בתזונה רציונלית ומאוזנת, דחיית הרגלים רעים, פעילות גופנית מספקת, טיפול בזמן בפתולוגיות כמו סוכרת, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה בדם.
מדענים מציעים המלצות מסוימות לשמירה על כלי דם וכלי דם בריאים, כולל בכל הנוגע להרגלים תזונתיים. לעיתים קרובות יש דעה שמספיקה להגביל את צריכת המלח והמוצרים המכילים כולסטרול, ויחול איזון אינטרסים. אבל, מחקרים מראים, המגבלות הללו בלבד אינן מספיקות.
בפרט, הקסם מסוכר ועמילן בלתי נראה לכאורה עלול להוביל לתוצאות הרות אסון, עד דום לב פתאומי. הכל קשור לשינויים המתרחשים ברמה מולקולרית עדינה ומשפיעים במיוחד על תאי שריר הלב.
כמובן שההדרה מהתזונה של מספר מוצרים מזיקים היא אמצעי יעיל למדי, אך לעיתים קרובות קשה ליישום. אכן, הדיאטות המכונות "האיסור" קשות מאוד, הן מבחינה פסיכולוגית והן מבחינה טכנית בלבד. התוצאה היא התמוטטות תכופה וחזרה להרגלי אכילה מבוססים ישנים. לכן, קרדיולוגים עובדים בשיתוף פעולה הדוק עם תזונאים, ומציעים גישות מקוריות לפיתרון בעיה זו.
אז תזונאים אמריקאים ממליצים על מעבר הדרגתי ושלב לעקרונות חדשים של תזונה, אז תהליך זה יהיה הרבה יותר נוח ויהיה לו תוצאה אמינה יותר. על הגוף להתרגל לתזונה החדשה, להרגיש את יתרונותיו ויעילותו, ואז ניתן יהיה לעבור למשטר חדש ללא לחץ והתנגדות פנימית.
בתור התחלה, תוכלו לאכול ארוחת צהריים או ארוחת ערב צמחונית מספר פעמים בשבוע. צריכת כמויות גדולות של בשר, בעיקר זנים אדומים, כמו גם מוצרי חלב שומניים, יכולה להעלות את רמת הכולסטרול בדם. למרבה המזל, יש מספר גדול של מנות טעימות ובריאות שאינן דורשות בשר או גבינה לבישול, ועליך לכלול אותן בתפריט שלך.
נסו לגלות מוצרים חדשים - למשל, ירק או פרי שלא הייתם צריכים לנסות בעבר. אולי זה יהפוך, באופן מסוים, להפתעה נעימה, ויחד עם תכונות שימושיות, גם תחושות טעם אטרקטיביות ייפתחו. זה ירחיב את התפריט שלך, ואולי אפילו יביא כמה מתכונים חדשים. בנוסף, פירות רבים, בשל מאפייני הטעם שלהם, יכולים להוות תחליף מצוין לקינוח מסורתי. זה יהיה הרבה יותר שימושי ופחות עתיר קלוריות, שגם הוא יועיל במקרה של בעיות עודף משקל.
לארוחת הבוקר, במקום הכריכים הרגילים, תוכלו לנסות לבשל משהו קל ובריא. לדוגמא, שייק הם אופציה נהדרת להתחלה מוצלחת של היום. כדי להכין את המנה הטעימה הזו, אתם זקוקים לחופן קטן של עלי תרד, גבעול סלרי קצוץ, בננה אחת, חצי תפוח ושתי כוסות מים טהורים. מקציפים את כל המרכיבים הללו בבלנדר, ומשקה נפלא מוכן. החל מהיום שלך עם "טעינה" של אנרגיה וויטמינים כזו, אתה יכול למלא את הגוף באנרגיה, קלילות ומצב רוח טוב במשך כל היום.
זכור לבקר מדי פעם בשוק החקלאים. ירקות ופירות טריים, טריים מהגן, יעניקו לא רק יתרונות מרביים, אלא גם רעיונות חדשים למתכונים לתפריט בריא.
