ספורטאים, מפתחי גוף, אוהדי תזונה בריאה ואורח חיים מקדישים תשומת לב רבה לתזונה שלהם. ישנם תוספים רבים המומלצים לשימוש על ידי מי שאכפת להם מהבריאות שלהם. החומר עבר מחקרים רבים במשך מספר שנים. יש לו פוטנציאל ריפוי והוא מסוגל לרפא את הגוף. כורכומין עוזר להגביר כוח ולהגדיל את מסת השריר. לתרכובת חומרים שימושיים רבים, אך לא כולם יודעים באילו כמויות ואיך לקחת אותה נכון.
כדי להשיג תוצאות משמעותיות בספורט, יש לשים לב לא רק לאימונים, אלא גם לתזונה נכונה. תפקיד חשוב בתזונה ממלא על ידי תוספים שונים. המאפיינים השימושיים והיעילים של כורכומין, שהוא חומר ביולוגי פעיל, נבדקו לא רק במשך מאות שנים, אלא גם עם מחקר מודרני. כורכומין הוא תרכובת שכל מי שמבקש לשפר את הביצועים הגופניים נדרש.
תוכן
- 1 מה זה כורכומין "> 2 תכונות שימושיות
- 2.1 מניעה וטיפול במחלות
- 2.2 שימוש בכורכומין בספורט ובפיתוח גוף
- 3 איך לקחת?
- 4 התוויות נגד ופגיעה
מה זה כורכומין?
החומר הוא תרכובת כימית ממוצא טבעי. היא כלולה במערכת השורשים של צמח השייך למשפחת הג'ינג'ר או Curcuma longa. הכורכומין לא מתקבל מחלקים טריים אלא מחלקים תת קרקעיים יבשים. קנה השורש של הצמח מיובש וטוחן לאבקה בעלת ארומה וגוון צהוב בהיר. זהו תיבול המעניק למנה ארומה, חריפות פיקנטית, גוון מעורב תיאבון.
מאז ימי קדם, כורכום זכה להערכה רבה בזכות תכונות הריפוי הגבוהות שלו. ברפואה האלטרנטיבית המזרחית שימש לרוב לטיפול במחלות שונות. פיגמנט צביעה המכיל תרכובת שימש בעבר להכתמת בדים.
הגוון הספציפי שאבקת הכורכום מתקבל בזכות תרכובת מיוחדת כמו כורכומין. יש לו מבנה גבישי והוא נכלל בכיתה של פוליפנולים, הוא מסיס מאוד על ידי אתנול, אך לא מים רגילים. היא מתקבלת על ידי מיצוי אבקה המתקבלת מכורכום בכמה שלבים שונים, והתוצאה היא תמיסת אלכוהול צהובה בהירה.
צבע טבעי, המופיע תחת השם E100, משמש באופן פעיל בתעשיית המזון. זה נותן למוצר גוון צהבהב. הוא משמש בייצור מרגרינה, קונדיטוריה, גבינות, משקאות. בתחילה, הוא שימש כצבע, אך עם גילוי תכונות שימושיות, תרכובת זו החלה לשמש כתוסף ביולוגי פעיל.
תכונות שימושיות
ההשפעות המועילות על הגוף לא נחקרו במלואן גם כיום. חלק מתכונות הריפוי של כורכומין עדיין עוברים מחקר קליני. מספיקים מאפיינים יקרי ערך שאושרו בכדי לאשר את הערך הביולוגי הגבוה של כורכומין, לכן מומלץ לכלול את התוסף בתזונה לכל מי שעוקב אחר בריאותם ומעורב פעיל בספורט.
מניעה וטיפול במחלות
לכורכומין תכונות טיפוליות גבוהות. הוא משמש למניעה וטיפול במחלות רבות:
- מפחית את הסיכון להתפתחות אלצהיימר. מחקרים רבים נערכו באוניברסיטת קליפורניה, שבמהלכם התברר כי המתחם מסוגל להשמיד עמילואיד בטא, שהם הפרובוקטורים העיקריים להתפתחות המחלה. תגלית זו הסבירה כי תושבי הודו ומדינות הסביבה, שבתזונם קיים כורכומין בשפע, נוטים פחות לאלצהיימר וסוגים אחרים של דמנציה סנילית.
- מגביר את תפקודי המגן של הגוף. לתוסף יש תכונה גבוהה לחיסון.
- פועל כאנטי דלקתי. התרכובת מקטינה את הסבירות להתפתחות תהליכים דלקתיים.
- מפחית את הסיכון להתפתחות דיכאון והפרעות עצבים. לחומר השפעה של נוגד דיכאון.
- זהו מניעת הצטננות. לכורכומין השפעה אנטי-ויראלית ואנטיבקטריאלית.
- מדכא התפתחות גידולים. מחקרים מראים כי תוספות צבעי פיגמנט מצמצמות ומשמידות באופן משמעותי תאים ממאירים, ומגנים על רקמות בריאות בלתי ניתנות להפלה. נכון להיום, ישנם מספר מחקרים בהם מפותחים תרופות נגד גידול על בסיס חומר זה.
- מגן ומגן על הגוף מפני הזדקנות. פיגמנט צבע כורכום הוא נוגד חמצון חזק. השפעה דומה אושרה על ידי מחקרים שונים. תרכובת זו מסוגלת להשמיד רדיקלים חופשיים, אשר מאיצים את תהליך ההזדקנות ומגנים על גוף האדם מפני לחץ חמצוני.
יתרונות רב-צדדיים הופכים את הכורכום לאחד התוספים המועילים ביותר.
השימוש בכורכומין בספורט ובפיתוח גוף
מרבית התכונות המועילות של התוסף חשובות במיוחד עבור מפתחי הגוף והספורטאים בכלל. כורכומין משמש כבסיס ליצירת חומרים יעילים עם ההשפעות החיוביות הבאות:
- אנטיבקטריאלי. החומר מונע פירוק חלבון ברקמת השריר. זה מונע אובדן מסת שריר יבשה במהלך ייבוש, הפסקות באימונים, קשקסיה, המתרחשת במחלות קשות.
- אנטי דלקתי . עלייה בנפח השרירים מלווה בהופעת מיקרוקראקים ודלקת. כורכומין מונע דלקת ברקמת השריר ומפחית כוח. זה מגן על המפרקים מפני עומסים כבדים ומונע התפתחות של תהליכים דלקתיים, הפחתת כאב. נטילת החומר על בסיס קבוע היא מניעה של דלקת פרקים, דלקת פרקים.
- משפר את השפעת האינסולין. תאי הגוף נעשים רגישים יותר לפיגמנט הצבע. ההשפעה האנבולית של הורמון זה עולה פעמים רבות.
- מגביר את הטסטוסטרון אצל גברים. להשפעה זו של כורכומין אין שום הוכחות מדעיות, אך קיימות עדויות לירידה באסטרוגן, אנטגוניסט של טסטוסטרון. יש פעולה חשובה נוספת של כורכומין - הגנה על האשכים מפני גורמים סביבתיים שליליים, כמו גם מההשפעות המזיקות של אלכוהול.
עיכוב תהליכים קטבוליים, הגנה על מפרקים מפני דלקת, שיפור האפקט האנאבולי, העלאת רמות הטסטוסטרון הופכים את החומר ליעיל מאוד עבור ספורטאים.
איך לקחת?
במדינות אסיה והודו, הכורכום נצרך בכמויות גדולות למדי. הם לא חושבים על שימוש נכון בתוסף, הם מרוויחים ללא כל מאמץ, רק משתמשים בחומר כתיבול טעמים כדי לתת לאוכל טעם מיוחד.
הכורכום בהודו נאכל כתערובת וכחלק מתבלין מפורסם כזה כמו בראוני. הוא מכיל פלפל שחור, מה שמגדיל את מידת ההטמעה של תרכובת זו. אנשים שבוחרים לעקוב אחר דוגמא זו צריכים לקחת כורכום יחד עם פלפל שחור. בשל כך, התוסף נספג פי 20 וחזק יותר.
כדי להפיק תועלת רבה עוד יותר מתרכובת זו, יש להקפיד על אבקה לא רק עם פלפל שחור, אלא גם בשמן זית. לחלופין, אתה יכול להשתמש בירקות. הקושי בצריכת כורכומין הוא בחישוב מינונים מיטביים. הכמות שלו בשורש הכורכומין הטרי היא כחמישה אחוזים.
תוכן החומר באבקה היבשה עולה. הקצב היומי האופטימלי לתיבול זה הוא גרם אחד לכל עשרה קילוגרמים ממשקלו. יש לקחת פלפלים בכמויות הרבה יותר קטנות. רק אוהדי אוכל חריף אמיתיים יכולים לאכול כמות תיבול זו. השאר מומלץ להשתמש בכורכומין בכמוסות. הם מיוצרים על ידי יצרני תזונת ספורט רבים וחברות תרופות ועשויים להכיל רכיבים עזר, פלפל שחור או תמצית ג'ינג'ר, ברומלין, ויטמין D3.
מומלץ ליטול את התרופה על פי ההוראות. המינון האופטימלי הוא בין אחד לשלושה ביום במהלך הארוחות. משך הקורס הוא שלושים יום. אם ההשפעה היא מינימלית, אתה יכול לקחת כמוסות על בסיס קבוע.
התוויות נגד ופגיעה
כמוסות הכורכומין הן בטוחות ואינן גורמות לתופעות לוואי, כמו גם להתמכרות. הם התוויות נגד ילדים מתחת לגיל 14, נשים במהלך ההיריון וההנקה, לפני ואחרי הניתוח, אנשים עם תגובה אלרגית לרכיב כלשהו.
במכירה יש תרופות ללא פיפרין. הם מיועדים לשימוש בקרב אנשים הסובלים מבעיות באברי השתן, מחלות בדרכי העיכול וכן כיס המרה. הימצאות פלפל שחור בהרכב התוסף עלולה לגרום להחמרת מחלות ולגירוי הרירית.
יש לקחת העדפה לאפשרות נטולת piperine גם כאשר נוטלים אספירין ונוגדי קרישה אחרים, תרופות אנטי דלקתיות שאינם סטרואידים, תיאופילין, קרבמפין, ריפאמפיצין, כלורוקסוקסון וכן הלאה.
מומלץ ליטול לא יותר מ- 8 גרם כורכומין ליום. מינון יתר מוביל ל:
- בחילה
- כאב ראש;
- שלשול
- פריחה
- הצהבה של הכיסא.
אם תקפידו על המינונים המומלצים על ידי נטילת תוסף זה, תוכלו לשפר משמעותית את הביצועים הספורטיביים שלכם, כמו גם לחזק את בריאותכם.
